Copa Latinoamericana de Kombuchas nace con el propósito de reconocer, visibilizar y elevar la calidad de las kombuchas elaboradas en nuestra región. Es un espacio que celebra la diversidad, promueve el aprendizaje técnico y reúne a productores, jueces, distribuidores, científicos y entusiastas en torno a una bebida viva, saludable y culturalmente potente.

Esta competencia está guiada por criterios sensoriales y de categorización desarrollados exclusivamente para la kombucha, con un enfoque profesional y estandarizado. El proceso de evaluación se basa en la Guía de Categorización Internacional de Kombuchas, creada por Victoria Lobos (@yeast.mommy), referente internacional en fermentación y análisis sensorial.

Además, utilizamos la plataforma SensoScience, también desarrollada por Victoria Lobos, que permite aplicar un sistema de evaluación sensorial profesional, transparente y técnicamente fundamentado. Cada muestra es analizada con rigurosidad, respeto y un profundo compromiso con la mejora continua y el fortalecimiento de la industria kombuchera.

• Recibe retroalimentación sensorial profesional para tu mejora continua
• Fortalece tu marca a través del reconocimiento
• Comparte, aprende y crece junto a una comunidad vibrante
• Posiciona tu producto en el mapa internacional

Una copa que recorre Latinoamérica y construye una red global de fermentistas comprometidos con la calidad, la salud y la innovación.

Este es el evento más importante de la industria kombuchera en la región, reuniendo a productores de toda América Latina y con un jurado internacional altamente calificado. ¡Es una oportunidad increíble para que tu kombucha sea evaluada de forma profesional, recibir retroalimentación técnica, ganar visibilidad y, por supuesto, conquistar medallas!

🏅 Premiaciones en todas las categorías
🌱 Reconocimientos a la innovación y sostenibilidad
🔬 Evaluación sensorial profesional basada en la Guía Internacional de 

     Categorización de Kombuchas
📣 Difusión en redes sociales y canales aliados